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食のプロ。再び・・・

こんにちは。税理士のシマです。

ちょっと曇ってますが、気持ちの良い天気ですね。
こういう日にゆっくりブログを書くのは気持ちが良いですね。
たまにはゆっくりした日がないと・・・

今月に入って、ていうかその前から、ブログを書く回数が減っていました。
忙しさにかまけて、イノッチに任せっきりになっていたような気がします。

イノッチは仕事もできるようになり、そして、その分忙しくなり、さらに税理士試験の勉強もあります。
今までは、本人の成長のために「心を鬼にして任せて」いましたが、イノッチも大変な時期ですので、ちょっとはフォローしないと・・・


話は変わりますが、先週の木曜日、O社長宅を訪れました。

目的は・・・・・仕事・・・?・・・少しやりましたが・・・・・メインは「鍋パーティ」です。

以前もO社長宅にて「鍋パーティ」をご馳走になりました。

過去記事はこちら → http://simatax.blog119.fc2.com/blog-date-20080222.html


その過去記事で書きましたが、O社長はいわゆる「食のプロ」です。

O社長は飲食店を経営しております。

しかも、スープカレーの人気店「てら家」。

「てら家」のカレーは、「ご飯に合うカレーNo.1」 癖になる味。

「てら家」の詳細はこちら → http://r.tabelog.com/hokkaido/rstdtl/1001250/


その「食のプロ」が自ら、自宅で腕を振るうのです。
そして、僕ら夫婦はその料理をガツガツ食べる。しかも、お酒を飲みながら・・・

こんな至福の時はありません。

毎回、ものすごく楽しみにしてます。


今回のメイン料理はこちら↓
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これは何の料理だと思いますか?
前回もメインは「もつ鍋」なんですが、今回は新しいタイプの「もつ鍋」なんです。

水は一切使わず、野菜から出る水だけで煮込む。

このそびえ立つ野菜のてっぺんにあるのは、味噌と砂糖を混ぜたもの。

そして、この野菜の中にもつが隠れています。

これをじっくり煮込んでいくんです。

見た目でわかると思いますが、時間がかかります。

そこはさすが「食のプロ」。待たせることはありません。
サイドメニューでフォローしていきます。

まず一品目。
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さつまいもを揚げたものです。

これをただ食べるわけではありません。
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マヨネーズと蜂蜜をつけて食べるんです。

ちょっとどうかなと思いますが、これが意外に合います。

そして、おもしろいものが・・・
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ハニーディスペンサーだそうです。

そして、二品目。
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鰹のたたき。
今まで食べた鰹のたたきの中で、一番おいしかったような気がします。

さらに三品目。
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サーモンの刺身。これも山わさびでいただき、最高でした。


そして、サイドメニューをいただいているうちに、ちょうど良く煮込めました。
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もつが本当にうまいんです。普通のもつではないようです。
もつの脂肪が甘さを感じさせます。

さすが「食のプロ」。

そして、完食。
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仕上げにラーメンを入れていただきました。

満腹。満腹。

最近痩せてきたのですが、また元に戻りそうです・・・



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2008.06.17 12:02 | 税理士シマ | トラックバック(0) | コメント(0) |

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