マグロの解体ショー

　　　　　　　　　　　　　　　　

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税理士のシマです。

大変ご無沙汰です。

昨日、「会社の体力測定」という名の決算書の勉強会を開催しました。

その勉強会の資料作りに追われてしまい、ブログの更新を任せっきりにしておりました。

勉強会はなかなかの出来だったと思います。

アンケートを回収した結果、「勉強になった」が１００％。

これは僕の自信につながります。

ありがとうございます。



先々週の話になります。

札幌商工会議所の遙望会の創立10周年記念祝賀会に参加してきました。

「遙望会とは、後継者養成塾「朝粥会」の講座修了者もしくは、札幌商工会議所の指定する講座等修了者をもって構成し、会員相互の自主性かつ自由な交流活動を通じて経営者・後継者としての更なる研鑚に努め、経営等の情報・意見交換及び研究活動を行なうことにより、会員企業の発展に資することを目的とする。」

とホームページに書いてありました。


簡単に言うと会員の皆さんで交流を深め、経営等について勉強をしている会のようです。


式典途中の過去の勉強会の回帰スライドショーを見ていると、
「経営における人材育成」とか「事業承継」など色々な勉強会を開いているようです。

経営者にとっては、勉強しながら仲間ができるよい会だと思います。


そして、今回は遙望会の10周年記念ということで、お食事会がありました。

メニューをご紹介すると、

　①魚介のクリームリーフパイソースアメリカン
　②フカヒレとタラバむき身のスープ煮
　③大正海老のチリソース煮
　④鶏肉のバロンティントマトソース彩り野菜添え
　⑤国産牛ヒレ肉のロースト マデラ酒ソース
　⑥竹筒入り北寄貝のチャーハン

すばらしい料理陣です。

これだけでもすばらしいのに、さらに

「解体マグロと鮭児の刺身の盛り合わせ」

マグロの解体ショー付きです。


これで参加費が5,000円！

たぶん遙望会で半分くらい負担しているんでしょう。


解体ショーのスライドショーです。



ど～ん！でかい！


包丁一本で切りさばいていきます。職人ですね～


赤身がうまそうです。


技だけでなく、力も必要です。


なんか順番狂ったかも・・・
これでショーは終わりです。
盛りつけはバックヤードで・・・



来ました、来ました。

いやーおいしかったですよ。

おいしい料理が目白押しだったので、たくさんは食べられませんでしたが・・・

お腹が空いている状態で、白いご飯で食べたかった・・・













　　　　　　　　　　　　　　　　

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